المقادير :
نصف كيلو لحم فيليه مقطع شرائح
حبة فلفل أخضر كبيرة مقطعة شرائح
حبة فلفل أحمر كبيرة مقطعة شرائح
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
4 -5 ملاعق زيت نباتى
8 أرغفة خبز تورتيلا
كوب جبنة شيدر صفراء مبشورة
ملح – فلفل
طريقة التحضير :
1- يحمى الزيت جيداً فى مقلاة وتقلى فيه شرائح البصل والفلفل الأحمر والأخضر .
2- تضاف اللحمة ويقلب جيداً ويترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم .
3- يرش بالملح والفلفل
4- يوزع المزيج على أرغفة خبز التورتيلا وتنثر فوقة الجبنة ، ثم تلف الأرغفة وتصف فى صينية وتدخل الفرن 5 دقائق حتى تذوب الجبنة .
