مقادير جبنة الفيتا بالزيت....]
مقادير جبنة الفيتا بالزيت
٤٠٠ غرام جبن ڤيتا، أي علبة
٢ ملعقة كبيرة حبة البركة
٢ ملعقة كبيرة سمسم
١ حبة ليمون، شرائح، اختياري
٣ ملعقة كبيرة زعتر جبلي، أو بلدي
2 كوب زيت زيتون
طريقة تحضير جبنة الفيتا بالزيت
١. في طبق عميق، توضع جبنة الفيتا بعد تصفيتها من الماء إذا وجد. يُضاف السمسم وحبة البركة ويُفرك الخليط جيداً. تؤخذ كمية صغيرة من الجبنة، تُكور وتكرر العملية حتى انتهاء كمية الجبنة.
٢. تُدحرج كل كرة جبن في الزعتر حتى تغطيتها بالكامل.
٣. تُغطى صينية بمناديل ورقية معقمة وتُصف كرات الجبنة عليها لمدة ٤ ساعات حتى تجف تماماً من الماء. توضع الكرات في مرطبان مع شرائح الليمون وتُغمر بزيت الزيتون.
