دراسة: الزنجبيل والكتان والأسماك الدهنية بها خصائص مضادة للالتهابات ...]
بينت دراسة حديثة أن اتباع نظام غذائى غنى ببعض الأطعمة كالزنجبيل والأسماك الدهنية وبذور الكتان قد يساعد على تقليل مستويات الالتهاب فى الجسم، وأكدت أن زيادة استهلاك أى نوع من هذه الأطعمة من المحتمل أن يكون له تأثير عميق على صحة الفرد. وفى دراسة حديثة نشرت هذا الشهر فى مجلة التغذية، وجد الباحثون أن الرجال الذين يستهلكون بذور الكتان لمدة 42 يوما شهدوا انخفاضا كبيرا فى علامات الالتهابات مقارنة مع الرجال الذين لم يستهلكوا بذور الكتان. كما نشرت دراسة أخرى، فى أكتوبر عام 2011 بمجلة بحوث الوقاية من السرطان، وجد الباحثون أن تناول خلاصة جذور الزنجبيل أوقف علامات التهاب القولون. وأوضح الباحثون أن الأسماك الدهنية والحبوب الكاملة تقلل من التهاب المفاصل الروماتويدى، وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكرى وبعض الشروط التى تم ربطها مع مستويات أعلى من الالتهابات. وأكد أيضا الباحثون أن الذين يتناولون المكملات الغذائية لا يحصلون على نفس النتائج، التى يحصل أولئك الذين يستهلكون الأطعمة الحقيقية التى لها خصائص مضادة للالتهابات. وعلاوة على ذلك، من أجل خفض الالتهاب من خلال النظام الغذائى، فمن المهم الابتعاد عن الأطعمة التى يمكن أن تعزز الالتهابات، مثل السكر.
