طريقة تحضير تشيكن بيني....]
مقادير تشيكن بيني
٥٠٠ غرام أفخاذ دجاج مقطعة بدون عظم
٢٥٠ غرام لحم مقدد
ظرف معكرونة بيني
٣ حبة مشروم ( نوع كبير)
١٥ ورقة سبانخ ( نوع صغير)
٢ كوب كريمة طبخ سائلة
ربع كوب بارميزان للتزيين
فلفل اسود وملح حسب الذوق
طريقة تحضير تشيكن بيني
١. في مقلاة عميقة على النار، توضع ملعقة زيت ويضاف اللحم المقدد، يقلى مدة دقيقة على نار عالية ثم يوضع الدجاج ويترك ليتغير لونه، يقلب على الجهة الثانية ليتغير لونه أيضاً.
٢. تضاف الكريمة وعندما تغلي يوضع الفطر بعد تقطيعه شرائح، تخفف النار لتكون متوسطة وتترك المقادير مدة ربع ساعة تغلي.
٣. تسلق المعكرونة عشر دقائق ثم تصفى وتضاف على الصلصة وتحرك قليلاً ثم تترك لتمتص الكريمة، يوضع الملح والفلفل ثم تغلق النار، يضاف السبانخ ويسكب في صحن التقديم، يزين بالبارميزان.
