طبقات خبز البولانتا
http://up.graaam.com/forums/265416/01387807598.jpg
الخبز هو الغذاء الرئيسي حول العالم
ويتكون دائماً من القمح أو الذرة أو الشعير كمكوناتٍ أساسيةٍ.
إلا أننا نرى الخبز بأشكالٍ وألوانٍ ومذاقاتٍ مختلفةٍ ومتنوعةٍ
مثل خبز البولانتا الملون والمميز بطعم السبانخ
وفي طريقة عمل طبقات خبز البولانتا, ستعلمين كم هو خبزٌ لذيذٌ؟!!!
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1266243903.gif
ملح , حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة سبانخ
ملعقة صغيرة صلصة بندورة
2 كوب دقيق ذرة
1.50 كوب مرقة
2 ملعقة كبيرة زعفران
1.50 كوب حليب
فلفل أبيض , حسب الرغبة
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1266243903.gif
يقسم الحليب والمرقة إلى ثلاثة أقسامٍ متساويةٍ
ويوضع كل منها في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ
ويترك حتى يبدأ في الغليان
يوضع الزعفران على القسم الأول
ثم تُضاف ثلث كمية دقيق الذرة تدريجياً
مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليطٍ غليظ القوام
ثم يُترك ليبرد قليلاً
تُخلط صلصة البندورة مع القسم الثاني من خليط الحليب
ثم تُضاف ثُلث كمية دقيق الذرة تدريجياً
مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليطٍ غليظ القوام
ثم يُترك ليبرد قليلاً
تُخلط السبانخ مع القسم الثالث من خليط الحليب
ثم تُضاف ثلث كمية دقيق الذرة تدريجياً
مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليطٍ غليظ القوام
ثم يُترك ليبرد قليلاً
يُدهن قالباً مستطيلاً بقليلٍ من الزيت
ويُصب خليط الزعفران كطبقةٍ أولى ويُسوى السطح
يُكرر السابق مع خليط البندورة والسبانخ
للحصول على ثلاث طبقاتٍ متساوية السُمك ومختلفة اللون
يوضع القالب في الثلاجة لحوالي 20 دقيقةٍ حتى يتماسك
يُقلب الخبز على طبقٍ
ويُقطع إلى شرائحٍ سميكةٍ ويُقدم
