المقادير :
كيلو كوسة مسلوقة
كوبان من الزبادى
4 فصوص ثوم مفرية
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفرى او الشبت
ملح – فلفل
طريقة التحضير :
1- تصفى الكوسة بمصفاة الخضر أو الخلاط .
2- يضاف الثوم المفرى إلى اللبن أو الزبادى والملح والفلفل وزيت الزيتون، ثم يقلب جيداً مع مهروس الكوسة .
3- تغرف السلطة فى طبق عميق ، وتجمل بالبقدونس المفرى او الشبت ، مع أى نوع من المكسرات
