للجزر دور في تجنب امراض القالب والشرايين
للجزر دور في تجنب امراض القالب والشرايين
مصدر الموضوع هنا سوف تجد العديد من المواضيع الاخرى :rolleyes:
بعد الجزر من أهم الخضر المفيدة للجسم فهو غني بالفيتمامين A الدي يلين البشرة ويساعد على حماية النظر. وكيفما كان نمط طهيه فهو مغدي. ملين للبشرة. مطهر ومضاد للالتهابات ويعتبر عصير الجزر من الآعصير الغنية بالقيتامينات 1B.2B.6B.C.K. المفيد للصحة فهو يحسن عملية الهضم ويمنح لون رائع للبشرة ويساعد على ادرار الحليب عند المرضعات علاوة على ذلك يساعد الجزر الجسم ضد مرض السل وضد الحصى المتشلة في الكلى ويظل الجزر غنيا بتركيبته المتنوعة حيث يحتوي على السكر و الالياف و الخمائر والمعادن وعلى كمية كبيرة من الفيتامينات. خاصة الفيتامين A الذي سمي على اسم الجزر " الكاروتين " وهو غني بحمض الفوليك. البوتاسيوم. المغنيزيوم. الكبريت والنحاس.
ولقد اثبت العلم الحديث ان للجزر دورا في تجنب امراض القالب والشرايين خصوصا عند تناوله دون طهي وأيضا الكولسترول ذلك ان الجزر يتوفر على كمية من الآلياف (منها البكتين) القابلة للذوبان التي تساعد في خفض نسبة الولسترول في الدم. وكما هو معروف فان الجزر يتربع على رأس الخضر الغنية بالكاروتين أي الفيتامين A ذلك أن جزرة متوسطة الحجم تؤمن للجسم حاجته اليومية من هذا.
