كيفية صنع الباذنجان بانيه ....]
باذنجان رومى طرانشات
فلفل اللوان
خل
ليمون
ملح فلفل اسمر كمون
فيجيتار 1 طماطم جامده
بقدونس
بصله مكعبات
الطريقه
ناتى بالباذنجان ونبهره بالملح والفلفل ثم نضعه فى دقيق ثم بيض ثم فيجيتار
ثم ناتى بطاسه بها زيت غزير ونحمر به الباذنجان
ثم ناتى بالبصل ونضعه فى اناء به معلقه زيت ونقلب شويه ثم الفلفل الالوان ثم الملح والفلفل والكمون والزعتر والتوم والخل والليمون ونقلب ثم نغلق عليه النار ثم نضيف طماطميه مكعبات ص عليه ونقلب ثم نضع على نرص الباذنجان ونضع عليه الخلطه السابقه ثم واحده اخرى من فوق الخلطه حتى يكون شبه البرجر ثم يقدم
