المقادير:
دجاجه مقطعه او صحن صدور
ملح -كمون-بهارات-قرفه-ليمون اسود-فلفل اسود
بصل
جزر مبشور
عصير طماطم طازج
ارز مغسول ومنقوع
الطريقة:
اسلقي الدجاج بماء وملح وكمون لمده ربع ساعه فقط
احمسي بصل مقطع صغير حتى يذبل ثم اضيفي له الدجاج المسلوق و الجزر مبشور
ثم ضعي عليه عصير طماطم طازج وبهارات ثم اتركيه 5 دقائق حتى يتسبك
ثم ضعي فوقه ارز مغسول جيدا ومنقوع في ماء حار وضعي معه قرفه وليمون اسود وفلفل اسود
ثم اغمريه بماء الدجاج الذي سبق سلقه فيه
