المقادير:
رز (( مصري ))
كيلو ورق عنب (( علبه ورق عنب ))
بصل
طماطم
معجون طماطم ( على حسيب الرغبه ))
ليمونه
جزر
بقدونس
نعناع
بهارات مخلوطه . فلفل . ملح . كزبره ناشقه ... كركم ( على حسب الرغبه ) ... شويه رشه من ملح الليمون .
*=*=*=*=*=*=*=*=*=*
حلقات بصل رفيعه .. وحلقات طماطم رفيعه .. وبطاطس حلقات رفيعه ..
طريقه التحظير:
اقطع البصل والطماط مربعات صغيرهـ .... وافرم البقدونس والنعناع .. والجزر ..
الرز يكون منقوع لمده نص ساعه ع الاقل ... *=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*
اخلط الرز ومعاه البقدونس والبصل والطماطم وشويه معجون الطماطم والبهارات _ فلفل _ ملح_ الليمونه _ وملح الليمون _ الكزبره .. يعني اخلط المقادير كلها مع بعض ..الحين الف الورق عنب كله وبعدها .. اجيب جدر ..
واصف الطماطم والبصل والبطاطس الحلقات تحت قاع الجدر ..
وبعدها اصف الورق عنب بجنب بعض بشكل متلاصق عشان كل ورقه ماتنفتح ..
بعد ما اصفه كله ... اجيب مويه وزيت زيتون اصب شويه على وجه الورق عنب ...
واخلي الورق عنب يغلي على نار هاديه لمده ساعتين تقريبا ..او يمكن تزيد ....وبعدها بالعافيه عليكم ..
