http://images.alwatanvoice.com/news/...9998352219.jpg
المقادير
باذنجان حجم كبير3
بقدونس
3 بطاطس مقطع مكعبات صغييييرة ومقلي
2 طماطم بدون لب مقطع مكعبات صغيييرة
الطريقه::
نقطع الباذنجان شرايح بالطول وتقلى
بعد القلي توضع بصحن فيه زيت زيتون
ملح وثوم وليمون ونقلبها من كل الجهات
نبدأ ناخذ وحدة وحده
ونحشيها بالحشوة
الحشوة هي الطماطم والبطاطس والبقدونس
متبلينهم بملح وليمون وشوي ثوم وزيت زيتون
نلفها مثل الأصابع
نحطها بصحن التقديم
الصوص::
نخلط
علبة زبادي
1 ملعقة مايونيز
ملح/ نصف ليمونه
ونحطه على أصابع الباذنجان
نرش السماق والنعناع الجاف
