لفائف اللحم بصوص الفلفل والشبت....]

http://www.sabayagazine.com/wp-conte...r-and-dill.jpg
المقادير :
• 2 شريحة لحم بفتيك رفيعة
• 2 شريحة جبن موزريلا
• 2 شريحة جبن شيدر
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس
للصوص :
• بصلة متوسطة مفرومة
• 3 ملعقة كبيرة شبت مفروم
• ثمرة فلفل أحمر حار
• 2 ثمرة طماطم مكعبات
• 2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
• ملح وفلفل وكمون
• رشة زنجبيل بودرة + فلفل أبيض + فص حبهان + 2 عود قرنفل
• زيت زيتون + ملعقة كبيرة زيت طهي عادي
الطريقة :
1. تدق شرائح اللحم لتصبح رقيقة قدر الإمكان .
2. افردي الشريحة أمامك وضعي فوقها شريحتي جبن من كل نوع ثم ملعقة من البقدونس
3. لفي الشريحة بحذر ورفق حول الحشو وأغلقيها بعود أسنان .
4. كرري الأمر مع الشريحة الأخرى .
5. في قدر مناسب سخني نوعي الزيت ثم قلبي فيها لفائف اللحم حتى تأخذ لون مائل للبني
6. أخرجيها من القدر ثم ضعي مكانها البصل المفروم وقلبي حتى يذبل .
7. ضيفي الفلفل الحار بعد تنظيفه من البذور وتقطيعه شرائح رقيقة والطماطم والبهارات وقلبي جيدا حتى تذبل الخضروات .
8. يمكنك استخدام مرق لحم أو ماء للتسوية .
9. ضيفي 2 كوب من الماء وملعقتي الصلصة ومقدار الشبت واتركي المزيج ليغلي .
10. أعيدي قطع اللحم للقدر واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماما ويتكاثف الصوص ثم قدميها حسب الرغبة

يعطيك العافيه على الوصفه