سلطة البطاطا والكرفس....]
- 1,3 كيلو من البطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
- كوب من البازلاء الخضراء المجمدة
- ثلاثة أرباع كوب من البصل الأحمر المقطع إلى قطع رفيعة
- ملعقتين كبيرتين من الكرفس الطازج المقطع
- ملعقتين كبيرتين من أوراق البصل الطازجة والمقطعة
- كوب من المايونيز
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج
- ملح خشن وفلفل أسود مطحون حديثــًا
طريقة التحضر
1- يملأ قدر بماء مالح وبارد ثم تضاف إليه قطع البطاطا.
2- يترك القدر على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج البطاطا.
3- في هذه الأثناء توضع مصفاة في قدر البطاطا أثناء الغليان وتضاف إليها البازلاء الخضراء لمدة 45 ثانية.
4- تصفى البطاطا من الماء ثم توضع في وعاء كبير وتترك جانبًا قليلاً لتبرد ثم يضاف إليها البصل الأحمر والكرفسوأوراق البصل والمايونيز والبازلاء.
5- يرش فوق الخليط عصير الليمون ويقلب طبق السلطة برفق، ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
