-
الحمص بالفلفل الأحمر...]
- فلفل أحمر: قرن
- عصير الليمون: ملعقتان كبيرتان ونصف (طازج)
- الطحينة: ملعقة كبيرة
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (مطحون طازج)
- ملح: ربع ملعقة صغيرة
- الكمون: ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الحمص: علبة (مغسول ومصفى)
- الثوم: فص (مقطع أرباع)
طريقة التحضير
1. تسخن المشواة مسبقا.
2. يقطع الفلفل من النصف بالطول. يتم التخلص من البذور. توضع أنصاف الفلفل وجانبها المغلق للأعلى على ورقة الخبز وتسطح باليد.
3. تشوى 10 دقائق أو حتى يغمق لونها. توضع في كيس بلاستيك سحاب محكم الإغلاق لمدة 10 دقائق. ثم تقشر.
4. يوضع الفلفل وباقي المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
-
-
