طريقة الدجاج بالكاجو في الفخارة

من أصناف الطعام التي تترك لذّة وشهيّة عند التقديم هو الطهي بالفخارة
وإضافة الكاجو إلى هذا الطبق يزيده رونقاً خصوصاً عندما يكون تام الاستواء
إليك سيدتي طريقة الدجاج بالكاجو في الفخارة:

http://www.yumyume.com/image.php?wid...d21bc8d361.jpg


المقادير

• دجاج مسحب مقطّع إلى قطع صغيرة,4 قطع
• طحين ,0.25 كوب
• فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
• زيت الكانولا , ملعقة كبيرة
• صلصة الصويا ,0.25 كوب
• خلّ الأرز ,2 ملعقة كبيرة
• صلصة الطماطم ,2 ملعقة كبيرة
• سكر بني , ملعقة كبيرة
• ثوم مفروم, فص
• زنجبيل طازج مبشور,0.50 ملعقة صغيرة
• رقائق الفلفل الأحمر ,0.25 ملعقة شاي
• كاجو غير مُملّح,0.50 كوب

طريقة التحضير
- ضعي قطع الدجاج والطحين والفلفل الأسود في كيس تخزين المواد

الغذائية وحركيهم جيداً في كل الاتجاهات ليغطي الطحين قطع الدجاج كاملة.

- قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار من متوسطة إلى عالية وشوّحي الدجاج دقيقتين

على كل جانب ليصبح لونه مائلاً إلى البني ثم ضعيه في طنجرة أخرى.
- اخلطي صلصة الصويا والخلّ وصلصة الطماطم والسكر والثوم، والزنجبيل
ورقائق الفلفل في وعاء صغير؛ وصبّيه على الدجاج.
- اتركيه على نار هادئة لمدة 3 إلى 4 ساعات. اسكبيه في صحن التقديم وأضيفي إليه الكاجو وحركيه.
- قدّمي طبق الدجاج بالكاجو ساخناً.