بسكوتُ جوز الههِند

بسكوتُ جوز الههِند

http://media2.arabia.msn.com/mediali...28/biscuit.jpg





الادوات المستخدمه
معلقة خشب
صاجة فرن
وعاء زجاجي كبير

المقادير

1. 200 x جرام دقيق
2. 100 x جرام سكر بودرة
3. 100 x جرام زبدة
4. 50 x جرام جوزهند (مبشور)
5. 2 x عدد بيضة
6. ½ x معلقة صغيرة باكينج بودر
7. ¼ x معلقة صغيرة فانيليا

الخطوات

• يُوضع الدقيق في إناء عميق، ويُضاف إليه البيكنج بودر، والزبدة ويفرك باليد حتى تتجانس الزبدة مع الدقيق تماماً.
• يُضاف السكر، والفانيليا، ونصف كمية جوز الهند وتُخلط المكونات حتى تتجانس.
• تُضاف بيضة واحدة ويعجن الخليط باليد حتى تتماسك العجينة جيداً.
• تُفرد العجينة وتقطع بالسكينة، أو بقطّاعة البسكويت حسب الرغبة.
• تُرص وحدات البسكويت في صينية مع ترك مسافة 4 سم بينها، ويدهن سطح البسكويت باستخدام البيضة الثانية.
• ترش كمية جوز الهند المتبقية فوق سطح البسكويت، ويخبز في فرن
• مسخن مسبقاً عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى
• يكتسب البسكويت اللون الذهبي