بلدية السلطنه تفرغ الأسواق من بيع البطاطس الطازجه لإحتوائها على ماده السولانين السامه
13/3/2016
بلدية السلطنه تفرغ الأسواق من بيع البطاطس الطازجه لإحتوائها على ماده السولانين السامه!!!
الحذر يا أهل السلطنه قبل إستخدام البطاطه فحصها إن كانت باللون الأخظر إنها سامه ه؟؟؟
السولانين مادة كيميائية تنتجها نبتة البطاطس بشكل طبيعي لمقاومة الفطريات والحشرات التي تتطفل على النبات، وهي وسيلة دفاعية تلجأ إليها البطاطس. وهذه المادة قد تنتج بسبب التخزين السيئ لثمار البطاطس، وتعرضها للضوء، إذ تبدأ الثمار بالاخضرار وارتفاع نسبة السولانين فيها، كما أن ثمار البطاطس غير الناضجة تحتوي على هذه المادة بتركيز مرتفع.
وحسب دساتير السموم، فإن البطاطس يجب أن يكون تركيز مادة السولانين فيها اقل من 0.2 ملغم / غرام، وعندما يصل التركيز إلى 1 ملغم / غرام، فإن البطاطس تكون سامة للإنسان ويجب التخلص منها.
