مسالخ مسقط تستعد لاستقبال الأضاحي خلال فترتين وبكوادر إضافية
http://www.azamn.com/wp-content/them...679&h=350&zc=1
- المسلخ المركزي يدخل نظام الحجز المسبق لذبح المواشي الأسترالية كمرحلة تجريبيةضمان اللحوم الصحية وحق استبدال المعيبة المباعة من المسلخنجاح مشروع التعاون مع الجمعيات الخيرية في مجال ذبح الأضاحي
مسقط ــ الزمناكملت بلدية مسقط استعدادات المسالخ لاستيعاب أعداد الأضاحي وتوفير مختلف أنواع الماشية من (ماعز وأغنام وأبقار) وذلك بالتعاون مع الشركات الموردة للمواشي لتغطية الطلب خلال هذه الفترة ، ورفع طاقة العمل بكوادر إضافية من أطباء بيطريين ومراقبين وقصابين وعمال نظافة للعمل خلال فترتين صباحية ومسائية وتأهيل المواقع وتجهيز صالات الذبح والانتظار وإعداد أجهزة السلخ والتقطيع الكهربائية وتهيئة مواقف المركبات.
وأكد الدكتور شوقي بن عبدالرحمن الزدجالي مدير إدارة المسالخ ببلدية مسقط أن المسلخ المركزي ببوشر سيبدأ خلال عيد الأضحى المبارك بإدخال نظام الحجز المسبق للمواشي الاسترالية كمرحلة تجريبية وذلك بطلب من الشركة الموردة للأغنام الأسترالية حسب النظام المتبع لديهم في التعامل مع المواشي ، ويهدف تقليص مدة انتظار مرتادي المسلخ ،وتخفيف الازدحام والضغط الذي يصاحب فترة عيد الأضحى ولمزيد من الإجراءات التسهيلية التي يقدمها المسلخ المركزي للمستفيدين الراغبين في الاستفادة من هذا النظام كحل مساعد وسيتم تقييم هذه التجربة وفي حالة نجاحها سيكون هناك توسع في تطبيقها في الأعوام القادمة بجانب العمل على النظام المعمول به ليكون للمستهلك حرية الاختيار .
http://www.azamn.com/wp-content/uploads/2014/10/2.jpg
وأوضح الدكتور شوقي الزدجالي أن العمل بالنظام يبدأ من يوم الجمعة الثالث من شهر أكتوبر الجاري وحتى يوم الثلاثاء السابع من الشهر نفسه ، بحيث يتطلب على المستهلك الراغب في الاستفادة من هذا النظام الحضور شخصيا إلى المسلخ المركزي والتوجه إلى مكتب الشركة لحجز المواشي ودفع رسوم الشراء واستلام ايصال بذلك يحدد فيه فترة وتاريخ استلام الذبيحة ، وبعد ذلك سيتم التنسيق بين المستفيد و الشركة وقت موعد استلام الذبيحة عن طريق مراجعة المكتب لاستلام اللحوم. وعلى المستهلك مراعاة تحديد تاريخ استلام الذبيحة خلال يومين فقط من دفع الرسوم. كما تؤكد الشركة الموردة للأغنام الاسترالية أن ذبح المواشي سيكون خلال فترة لا تزيد عن ثماني ساعات قبل موعد تسليمها وستحفظ في برادات المسلخ المركزي المخصصة لذلك. على ضوء ذلك فقد حددت الشركة فترتين صباحية ومسائية لاستلام الذبائح. حيث تبدأ الفترة الصباحية من الساعة الثامنة صباحا وحتى الواحدة ظهرا في حين تبدأ الفترة المسائية من الساعة الثامنة مساء وحتى الحادية عشرة مساء. وتتعهد الشركة ألا يقل وزن الذبيحة الاسترالية عن 20 كيلو جراما. وستقوم إدارة المسالخ بتوفير الفحص البيطري والإشراف على النظام والآلية.
http://www.azamn.com/wp-content/uploads/2014/10/3.jpg
وأشار مدير إدارة المسالخ أن هذا النظام كذلك يهدف إلى تخفيف الازدحام في منطقة دخول المواشي بالإضافة إلى تنظيم آلية الذبح ونقل المواشي إلى موقع الذبح بالطريقة الصحيحة التي لا تعرض المواشي للإجهاد قبل الذبح مما يسهل على المستهلك في الوقت نفسه ويجنبه نقل المواشي من الحظائر إلى موقع الذبح ، فضلا عن توفير الوقت على المستهلك. كما يضمن هذا النظام أيضا تبريد اللحوم لعدة ساعات قبل تسليمها لزيادة جودتها . كمأ أن إدارة المسلخ فتحت خطا إضافيا لتسليم الذبائح لتعمل بذلك على أربعة خطوط لاستلام الذبائح من أجل توفير الوقت وتقليص مدة الانتظار على المستهلك فإن ، كما توفر الإدارة أكياسا لنقل اللحوم .
http://www.azamn.com/wp-content/uploads/2014/10/4.jpg
التعاون مع الجمعيات الخيرية
وأوضح الدكتور شوقي أن البلدية تواصل التعاون مع الجمعيات الخيرية في مجال ذبح الأضاحي وتسليمها للمستفيدين حسب القوائم التي تعدها الجمعيات المختصة ، حيث بدأت هذه التجربة منذ سنوات وكانت تحت التقييم ومعالجة الصعوبات والسلبيات وتم تطويرها حتى أخذت طريقة أكثر دقة و انتظاما ، ويسهل هذا النظام على الأشخاص الراغبين في ذبح الأضاحي ولديهم صعوبات في توزيع اللحوم أو صعوبات الوصول إلى المسالخ من توفير الوقت والجهد ، ويضمن وصول لحوم الأضاحي إلى مستحقيها حسب الإجراءات المتفق عليها بين الجمعيات الخيرية والبلدية مما يساعد كذلك في تخفيف الازدحام في المسالخ. أوقات عمل المسلخ ويعمل مسلخ بوشر على فترتين حتى السابع من أكتوبر الجاري ، حيث تبدأ الفترة الصباحية من الساعة (السابعة والنصف) صباحاً وحتى (الواحدة والنصف) ظهراً، أما الفترة المسائية فتبدأ من الساعة (الثامنة) مساءً وحتى (منتصف الليل).أما المسلخ المتنقل بالسيب فيباشر عمله في الساعة (السابعة) صباحاً وحتى (الواحدة) ظهراً، أما الفترة المسائية فتبدأ من (الرابعة)عصرا وحتى (الثامنة ) مساء. وتأمل بلدية مسقط من جميع المستفيدين ضرورة الذبح في مسالخ البلدية من أجل لحوم صحية وسليمة خاضعة للفحص البيطري وبواسطة أدوات معقمة وأجهزة آلية ذات سرعة وجودة في عمليات الذبح ،و لضمان وقاية الأفراد من أمراض المواشي المحتملة ، بالإضافة إلى ضمان حق الأفراد في استبدال الذبيحة بدون رسوم إضافية في حالة اكتشاف مرض بالذبيحة التي تم شراؤها من مسالخ البلدية. كما تبدي المسالخ حرصها على التخلص من مخلفات الذبائح بالطرائق الصحية حفاظا على صحة البيئة .
