المقادير :
كوبين سميد
رشة ملح
تـــمـــــــــــر معجون
بهار معمول ( قرفه - شمر -هيل )
سمن اوزبده تقريباً كوب او اقل بشوي حسب كمية السميد
ماء ع حسب العجن عندك
ماء ورد او زهر
زيت للقلي او بالفرن
شيره
سمسم لتزين ( انا مااستخدمته )
الطريقه :
نطحن بهار المعمول ويفضل يكون طازج ( عشان يعطي طعم وريحه رااائعه )
نضيف السميد ورشة الملح
نعجنها بالسمن وماء الورد لين تصبح مثل الفتات
نضيف الماء تدريجياً حتى تتماسك
نفرده ع شكل مستطيل وممكن نرتبه بالسكين
نفرد التمر عليه
نلفه رول ونقطعه
نخلص الكميه كلها ونقليها بالزيت الحار او ممكن بالفرن تحمريه
نصفيه من الزيت
نخليه يبرد ونضعه بالشيره
