http://img.qwled.com/i/561fc3096a585...e7f26695d8.jpg
نادراً ما تتم مناقشة العلاقة ما بين القمح وأمراض القلب حتى من قبل الذين يدعون
إلى أنظمة غذائية خالية من الحبوب ومن القمح،
إلا أن القمح يلحق الضرر بالقلب ويسجّل ما يفوق مائتي أثر جانبي مضرّ بالصحة: سميّة القمح.
ولم لا يصحّ هذا في حين أن الدول التي تعتمد على القمح في أنظمتها الغذائية تسجّل أعلى المعدلات على مستوى أمراض القلب والشرايين وعلى مستوى الوفيات الناجمة عن خلل في القلب.
