كرات دجاج البفلو بالجبن الكيري والصلصة الحمراء

http://www.elhawanem.com/images/posts/18864_large.jpg المقادير : دجاجة مسلوقة خالية من العظم مفرومة فرماً بسيطاً 100 جرام جبنة كيري كوب ونصف جبنة شيدر مبشورة 4 بيض رشة ملح رشة فلفل اسود مطحون ربع كوب بقدونس مفروم دقيق و بقسماط مقادير الصلصة: 5 فصوص ثوم قرون فلفل حار عصير طماطم الطريقة : - إخلطي الدجاج مع الجبن والملح والفلفل والبيض والبقدونس. - خذي مقدار ملعقة كبيرة من الخليط وتشكل على هيئة كرة لحين انتهاء الكمية. - تغلف كرات الدجاج بالدقيق والبقسماط. - يتم تسخين الزيت في مقلاه مناسبة على النار. - تقلى كرات الدجاج في الزيت لتتحمر جيدا ثم توضع جانباً. - لتحضير الصلصة: على نار هادئة تشوح فصوص الثوم في زيت للقلي، ويضاف اليهم عصير الطماطم ويقلبوا ويتركوا قليلاً على النار حتى تتماسك الصلصة قليلاً. - تضاف كرات الدجاج المقلية المحشية بالجبن الي الصلصة ويتركوا ليختلطوا جيداً.