دراسة أمريكية: السكريات تسبب انتكاسات الذاكرة والدماغ ...]
كشفت أحدث الأبحاث الطبية، التى أجريت مؤخراً على الفئران، أن السكر يلعب دوراً مهماً فى انتكاسات الذاكرة وإصابات الدماغ، وذلك وفقاً لما نشر مؤخراً فى مجلة “the journal Hippocampus” الأمريكية. وتشير النتائج إلى أن المراهقين قد يواجهون خطراً متزايداً للآثار الصحية السلبية من المشروبات المحلاة بالسكر. من جانبه قال سكوت كانوسكى، وهو أستاذ مساعد فى جامعة جنوب كاليفورنيا بكلية الآداب والفنون والعلوم، والذى قاد الدراسة، إن الدماغ تتعرَض للتأثيرات الغذائية خلال الفترات الحرجة من نمو الإنسان، كفترة المراهقة. وكشفت الدراسة أنه حدثت مشكلات فى الدماغ والذاكرة للفئران التى أجريت عليها التجارب، وهى مجموعة تتكون من 76 من الفئران التى تغذت على كميات كبيرة من المحاليل السائلة التى تحتوى على السكر أو شراب الذرة عالى الفركتوز، فى تركيزات مماثلة للمشروبات المحلاة بالسكر. ولاحظ الباحثون أن الفئران وجدت صعوبة فى التنقل بين المتاهات لاختبار ذاكرتها، والتى قد تكون نتيجة لالتهابات الدماغ. وأضاف "كانوسكى"، أن النظام الغذائى المحتوى على نسبة عالية من السكريات المضافة لا يؤدى فقط إلى زيادة الوزن واضطرابات التمثيل الغذائى، ولكن يمكن أيضاً أن يؤثر سلباً على سير الجهاز العصبى والقدرة المعرفية.
