المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملاك السلطنة
الكامي هو عبارة عن لبن رائب مطبوخ، حيث تقوم النساء بحفظ مقدار من الحليب وإعداده تقليديا من أجل أن يصبح رائبا. وهو طبق بسيط الإعداد إذ يوضع اللبن الرائب في وعاء على نار هادئة قرابة نصف ساعة، حتى ينفصل اللبن إلى طبقتين، إحداها بيضاء خفيفة وتكون في أعلى الوعاء والأخرى مائية ثقيلة وتكون في الأسفل.
بعد ذلك يجري فرز الطبقيتن حيث يجري التخلص من الطبقة المائية ويتم الاحتفاظ بالطبقة البيضاء التي توضع في أطباق ليتم تناولها بمفردها أو مع التمر، ويضاف لها أحيانا بعض السمن البلدي
هذا حصلت هههه
