مطبخ حول العالم

طريقة تحضير القبوط الكويتي

https://www.youtube.com/watch?v=Mi0lm4gNr04

طريقة عمل كبسة السمك

https://www.youtube.com/watch?v=Th5qSy0Rnmg

الدجاج بالارز من المطبخ العراقي

https://www.youtube.com/watch?v=onco97fcZKA

اللقيمات الكويتية



https://www.youtube.com/watch?v=SsL6xJx5Ml4

طريقة عمل فاهيتا الدجاج

https://www.youtube.com/watch?v=IW7bdeURbaQ

وصفات رائعة
بارك الله جهودج عزيزتي

حلوى ام علي

هي عبارة عن رقائق عجين و الحليب و بعض المكسرات. نسبت هذه الحلوى الى زوجة عز الدين ايبك اول سلاطين المماليك بعد الايوبيين ،و هو ايضا زوج شجرة الدر الذي تزوجته بسبب رفض مماليك الشام ان تتولى حكمهم امرأة. و بعد تزوج عز الدين ايبك لام علي غضبت شجرة الدر و انتقمت منه ،فقامت ضرتها ام علي بتدبير مكيدة ضدها ،و قتلتها ثم نصب ابنها علي بن عز الدين ايبك سلطانا ،و لاجل هذه المناسبة قامت والدته بخلط كل من الدقيق و السكر و المكسرات..الى اخر المقادير ،و تم تقديمها للناس،و بهذه المناسبة دخل هذا الطبخ الشهير المطبخ المصري. و تقدم هذه الحلوى ساخنة و هي مزيج من الحليب و رقائق الخبز و المكسرات،و تسمى في غرب العراق بالخميعة،اما في السودان فتسمى فتة لبن حقائق غذائية عن ام علي تحتوي وجبة ام علي (400 غم تقريبا) على: - السعرات الحرارية :221 - الدهون:12 - الدهون المشبعة:7 - الكولسترول:9 - الكربوهيدرات: 24 - البروتينات:4 المقادير: - 1 كوب حليب سائل - 2 عجينة بف باستري - 2 ملعقة كبيرة قشدة - 3 ملاعق سكر كبيرة - 4/1 ملعقة كبيرة فانيليا - 2/1 ملعقة كبيرة زبدة - مكسرات متنوعة طريقة التحضير: 1- نقوم بوضع الحليب و القشدة و الزبدة و السكر و الفانيلا في اناء على النار حتى تغلى 2- تقطع مربعات البف باستري الى قطع صغيرة و توضع في الفرن و يضاف اليها المكسرات 3- يضاف خليط الحليب الى قطع البف باستري و يترك قليلا حتى تتشرب الحليب 4- نقوم بوضعه في الفرن حتى تأخذ لونا ذهبيا 5- نزينها بالمكسرات 6- ثم نقدمها ساخنة و قد قدم الشيف اسامة السيد طريقة جديدة لعمل ام علي و قد استخدم فيها الكروسوان،و هذه طريقة تحضير ام علي حسب الشيف اسامة السيد: 1- نقوم بتقطيع الكرواسون الى قطع صغيرة 2- ثم نقوم بوضع المكسرات المشكلة حسب الرغبة ،و يمكن اضافة التمر او الزبيب و القليل من بشر جوز الهند 3- في هذه الاثناء نكون قد قمنا بتسخين الحليب او غليه و نقوم باضافته على الكرواسون 4- نضع طيقة ثانية من الكرواسون مع مراعاة ان تكون كمية الحليب مناسبة،مع عدم اضافة المنكهات مثل ماء الورد 5- نقوم باضافة الكريمة فوق الكراوسون و نضع القليل من السكر الناعم،و يمكن استخدام القشطة 6- بعدها يتم وضعها بالثلاجة،و لكن الكراوسون سوف يعجن،فيفضل عملها لتقدم حالا 7- عند وضعها في الفرن نضعها من 20-30 دقيقة 8- عندما نخرجها من الفرن نقوم بتزيينها بالفستق سواء كان فستق ناعم او خشن،و يمكن اضافة الكريمة و الفستق 9- اذن،9- اذن يمكن تقديمها ساخنة أو باردة

لازانيا باللحم والمشروم - مطبخ منال العالم



https://www.youtube.com/watch?v=2U_pXhTQU6A

طريقة عمل الارز الايراني

https://www.youtube.com/watch?v=grE5RVyroRc

طريقة عمل الباكورة



https://www.youtube.com/watch?v=VSrI6aCx718