تجربتي لعمل بسكويت عين الجمل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخباركم؟؟
هذه مقادير عين الجمل.. اللي يحب يجربها
227 غ زبده بدرجة حرارة الغرفه
2 ونص كوب طحين
1 كاس نشا
1 كوب سكر مطحون
2 بيضه
1/2 معلقه ص بكنج باودر
1 ملعقه ص فانيلا
مقادير الحشوه:
1 قشطة
1حليب مركز
الطريقة :
1.. نخلط جميع أدوات العجينة مع بعض حتى تتماسك
2.. نكور العجينة إلى كرات صغيرة الحجم حتى تنتهي كمية العجين كلها، ثم نضعها بالقالب المخصص لعين الجمل
طريقة التوفي :
نخلط الحليب و القشطة مع بعض و بعدها ع النار مع تحريك مستمر حتى تتماسك
و الخطوة الأخيرة نضيف الحشوة بين قطع البسكويت..
و بالعافية..
