الستيك المشوي مع بطاطس بالكركم
http://www.elhawanem.com/images/posts/1868_large.gif
تكفى 4 اشخاص دة الاعداد 10 دقائق مدة الطهى 20 دقيقة
المقادير:
4 شرائح سميكة من الستيك
نصف كيلو بطاطس
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بياض بيضة
1 ملعقة كبيرة مستردة
نصف ملعقة كركم
ربع كيلو طماطم صغيرة
ربع كيلو مشروم
ملح فلفل
الطريقة:
يسخن ماء ويسلق البطاطس لمدة 5 دقائق فقط ثم يصدم بماء بارد ويقطع ارباع
> ترفع ملعقة كبيرة من الزيت على النار ويضاف بياض البيض والمستردة والكركم والملح والفلفل ويقلب المقدار بالشوكة جيدا لمدة دقيقة ثم يضاف البطاطس ويقلب المقدار
> تشوى شرائح البطاطس على الشواية مع التقليب حتى تحمر وتوضع الطماطم على الشواية لمدة دقيقة
> فى تلك الأثناء يدهن المشروم والستيك بباقى الزيت ويرش بالملح والفلفل ويوضع الستيك على الشواية حتى يشوى من الجهتين ويترك جانبا حتى يشوى المشروم
> يقدم طبق الستيك مزينا بالمشروم والطماطم والبطاطس.
