مساء الخير جميعا واسعد الله اوقاتكم بهذا الايام المباركة ايام العيد جعل الله الفرحة عامرة في قلوب كل مسلم يارب.
اليوم ثاني ايام عيد الفطر نواصل تغطية حلقات برنامجنا المفتوح على هذا الايام العطرة.
نسأل الله ان يوفقنا وياكم يارب
اليوم مثل مايقولو اقرب واكل هكذا العمانين يسمونها عيوش واكل ومشاكيك ومشواء وزيارات الاهل والاقارب والجيران
تحضير الشواء_
[img]http://cdn.*******.net/i_03e6155b451.jpg[/img]
أولا
قبل العيد يتم عمل الخل الخاص بالشواء
بعدها يتم استخلاص الماء منه والذي عباره عن خل ويضاف البهارات من السنوت والجلجلان ومجموعة بهارات اخرى مع زيادة ببعض الفلفل ليكون المذاق لاسع قليلا
يغمس اللحم في ( التبزيره ) ثم يقام بلفه بورق الموز ونربطه بحبل يسمى ( سرد ) نصنعه من أوراق النخيل الطرية الصغيرة
ومن ثم نضعه هذا يسمى ( ظرف أو خصفه )
وتصنع من أوراق النخيل اليابسه ونلفه بشبك
وهذا التنور
بعد أن يجمر نضع الخيشه أو الخصفه فيه وندفنه
على اليوم التالي من بعد صلاة الظهر نقوم بفتح التنور
سنرى اللحم ويكون ساخناً ولزاماً تحتاج لأداة تساعدك على إخراج اللحم وهكذا على فتح اللحم يتم إزالة العظام لسهولتها الآن