​ريشّ مشويهّ

المكوّنات

ريش غنم - 8 قطع
ملح - ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود - بحسب الرغبة
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل

1- إدهني مشواة بزيت الزيتون.
2- رشّي الملح والفلفل على الريش واستخدمي أصابعك لفرك الفلفل والملح.
3- ضعي الريش على المشواة مع التقليب إلى أن يصبح لون القطع بنيّاً من الجهتين.
4- قدّميه فوراً.