أشارت دراسة علمية جديدة نشرت فى المجلة الدولية للسرطان إلى أن المستويات المرتفعة من السيلينيوم تخفض من احتمالات خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وأوضح الباحثون أن أهم الأطعمة التى تحتوى على مستويات مرتفعة من السيلينيوم هى المكسرات البرازيلية، والمحار، اللحوم الحمراء. ووفقا لمعاهد الصحة الوطنية، فإن السيلينيوم يلعب دورا فى عملية التكاثر، وهرمون الغدة الدرقية والأيض والحمض النووى "dna"، وله فوائد مذهلة فى الوقاية من الضرر التأكسدى والعدوى. وحذر الباحثون من أن انخفاض كمية السيلينيوم يرتبط بزيادة خطر انخفاض وظائف المناعة، والتدهور المعرفى والموت، بينما ترتبط النسبة المرتفعة للسيلينيوم بشكل ملحوظ بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، مشيرين إلى أن تناول السيلينيوم يختلف من مناطق إلى أخرى بسبب اختلافات نسبة السيلينيوم فى التربة التى يزرع فيها الغذاء، فنجد الأوروبيين الغربيين، على سبيل المثال، يكون متوسط مستوى السيلينيوم فى الدم لديهم نحو 80 ميكرو جرام / لتر، أى أقل من 110-170/لتر، وهو مستوى السيلينيوم بالنسبة لسكان أمريكا الشمالية. وأوضحت هيئة الدواء والغذاء الأمريكية "fda"، أن تناول البدائل الغذائية الموصى بها من السيلينيوم للأشخاص الذين تزيد أعمارهم على 14 هو 55 ميكرو جرام يوميا.
رد مع اقتباس
