من منا لا يعشق محشي الكرنب لذيذ جدا و لذا احضرته لك اليوم بخطوات سهلة و بسيطة اليك محشي كرنب لذيذ و صحي.. المقادير نصف كيلو من لحم المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. حبة من الكرنب متوسطة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم. كوبان من الأرز. حزمة من البقدونس المفروم. كيلو من البندورة للعصير. نصف كوب من الزيت. ثلاثة حبات من البصل المفرومة. طريقة التحضير يوضع في وعاء على النار الزيت ومن ثم البصل ويحمر البصل ومن ثم يضاف إليه عصير البندورة ويترك على النار حتى تتسبك البندورة. يضاف إليه الكزبرة والبقدونس والشبت ومن ثم يقلب الخليط جيدًا. يضاف للخليط الملح والفلفل والكمون ويترك جانبًا. يفكك ورق الكرنب ومن ثم يسلق في الماء المتبل بالملح. يغسل الأرزالمنقى، ثم يضاف إليه خلطة البندورة واللحم المفروم وتقلب المكونات جيدًا. يحشى أوراق الكرنب المقطعة بخلطة الأرز ويلف جيدًا. توضع أوراق الكرنب في إناء ثم يضاف إليه كوبان من الماء المتبل بالملح. يوضع المحشي على نار متوسطة الحرارة ليغلي، ثم تخفض الحرارة حتى ينضج.
رد مع اقتباس
