المكوّنات/

1 دجاجة كاملة مقطعة لأرباع
1 بصل مقطع صغير
1 ثوم
قطعة صغيرة زنجبيل طازج مبشور صغير
1 طماطم مفرومة
0.25 علبة صلصلة طماطم
1 علبة زبادي
1 فنجان شاي برتقال
بشر برتقالة واحدة
صفار الزعفران/ أو زعفران منقوع
ملعقة ملح حجري

بهارات/

رشة كركم
رشة فلفل أسود
رشة بابريكا
رشة قرفة

للزينة/

1 حبة جزر مبشور ومقلي
ملعقتين زبيب مقلي
بقدونس مقطع

الخطوات/


أول شيء نحمس البصل والثوم في زيت حتى ويصير لونه مايل للبني الداكن.


نضيف بعدها الزنجبيل ونقلبه


بعد ماينقلي بشر الزنجبيل نخلط الطماطم المفرومة بالخلاط مع الزبادي وصلصلة الطمام في زبدية وحدة ونضيفها على البصل


نضيف بشر البرتقال وعصير البرتقال ونقلبهم حتى يتجانسوا. ونقدر نضيف قطع الدجاج عليها الآن(ممكن تضيفونها بالبداية مع البصل حتى ياخذ نكهة الحمسة من البداية) ونحط الملح والبهارات ونضيف شويا الماء عليه/ أو ممكن معه لبن بس ماحطيت ونقلبه من وقت لآخر


في قدر ثاني اسلق الرز نص استواء وبعدها اصبها فوق كشنة الكابلي وأرخي النار وأغطي عليه.


بعدين أكب عليه صفار الزعفران وأقلب جزء من الرز فقط ونضعه بصحن التقديم ونرش فوقه الزبيب والجزر المقلي والبقدونس.


يتقدم مع سلطة الخيار باللبن واستمتعوا بطعم الرز بالبرتقال اللذيذ وبالعافية 👌🏻