المقادير/
- لحم مفروم : 1 كيلو
- بقدونس : كوب (مفروم)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
- ملح : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الشطة : ثمن ملعقة صغيرة
طريقة التحضير/
في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم، البقدونس والبصل ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
نكهي بالملح، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود والفلفل الحريف.
اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس القوام ومتماسك.
غلفي الوعاء ثم أدخليه إلى الثلاجة 30 دقيقة حتى يجمد الخليط.
شكلي خليط الكباب على عيدان خشبية ثم صفيها في صينية فرن مغلفة بورق قصدير.
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية 30 دقيقة حتى ينضج الكباب جيداً.
رد مع اقتباس
