تعتبر الكريمة الثقيلة التي تسمى كريمة الخفق مكوناً أساسياً لعمل الحلويات وعمل الشوربات وأحياناً لا تتوفر كريمة الخفق في المنزل في كل أوقات مما تضطر بعض السيدات إلى عمل بديل كريمة الخفق للحلويات بمكونات بسيطة
مكونات بديل كريمة الخفق للحلويات:
تعرفي إلى كيفية تحويل الحليب إلى كريمة الخفق يمكنك استخدامها لصناعة الحلويات، وهذه المكونات:
1 ¼ كوب الحليب البارد كامل الدسم.
2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين المجفف.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة عمل بديل كريمة الخفق للحلويات:
أضيفي ¼ كوب الحليب البارد في وعاء صغير.
ضعي الجيلاتين المجفف فوق الحليب لمدة 5 دقائق حتى يصبح مثل اسفنجة.
سخني المزيج بالميكروويف ليتحول المزيج إلى السائل، واتركيها جانباً لتبرد.
اخفقي كوب الحليب والسكر مع السائل السابق ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
أخرجيها من الثلاجة واخفقيها مجدداً بالخلاط الكهربائي حتى يصبح مزيج الحليب سميكاً ويتضاعف حجمه.
يُحفظ في الثلاجة ويُستعمل خلال يومين.
رد مع اقتباس
