من ألذ وأشهى الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار هي المعمول ...
وهذا النوع من الحلويات قد إشتهر في الخليج العربي وأيضاً في أوقات العيد ...
طريقة عمل المعمول :
ازيبي 200 غرام من الزبدة مع ملعقتين سمن بلدي
ونصف كوب زيت في وعاء على نار متوسطة ...
أضيفي هذا المزيج إلى كيلو من الدقيق مع 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة
وملعقتين سكر بودرة كبيرة ونصف ملعقة ملح صغيرة
وملعقة صغير بيكنغ بودر وملعقة صغيرة خميرة ناشفة ..
ادعكي المزيج جيداً بعد أن تضفي له نصف كوب ماء دافئ ...
عندما تحصلين على العجينة اللتي تريدين ضعي الوعاء جانباً في مكان دافئ
لترتاح العجينة وحمي الفرن عل درجة 200 ...
ثم قومي بتقريص العجينة وبحشو كل قرص بالتمر ...
عند الإنتهاء ضعي الأقراص في صنية وادخلها الفرن
إلى أن يأخذ اللون الذهبي ..
رد مع اقتباس
