تعتبر عجة البيض من أكثر أنواع
الفطور إفادةً من الناحية الغذائية ..
دعوني أقدم لكم طريقة تحضير هذا الفطور :
في مقلاة غير لاصقة يتم تذويب خمس
ملاعق كبيرة زبدة ويضاف إليها حبتين فلفل
حلو مفرومة وربع كوب بصل أخضر مفروم
ورشة نعناع ورشة بقدونس ومكعب مرق دجاج ...
بعد ذلك يتم إضافة خمس بيضات وملعقة صغيرة
فلفل أسود ورشة ملح ويتم خلط كل المكونات
وتغطى المقلاة لينضج البيض ..