4 نصائح للحصول على طريقة عمل التشيز كيك المثالية
للتلخيص ، إليك بعض الحيل التي ناقشتها:
لا تفرط في خلط خليط التشيز كيك
اخبز في حمام مائي
اتركي التشيز كيك في فرن التبريد لمدة ساعة
تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة
إضافات تشيز كيك
استمتع بكعكة الجبن الغنية بالمخمل كما هي أو احصل على القليل من الهوى مع مجموعة مختارة من الإضافات. أحب فطيرة الجبن أكثر مع الفاكهة ، لذلك صنعت صلصة توت العليق. يمكنك أيضًا إضافة اللبن الرائب منزليًا أو غاناش الشوكولاتة أو الكراميل المملح أو الفراولة أو الكريمة المخفوقة محليًا. كن مبدعًا أو اجعله بسيطًا. في كلتا الحالتين ، سوف تثير الإعجاب. (وستأكله تمامًا بعيدًا عن الأرض ... أسلوب تشاندلر وراشيل.)
صلصة التوت في وعاء زجاجي مع ملعقة
صورة علوية لشرائح من كعكة الجبن على أطباق بيضاء مع طبقات مختلفة
كيفية تجميد كعكة الجبن
تبرد كعكة الجبن على المنضدة قبل التجميد. لا حاجة لتبريده في الثلاجة
قم بالتجميد على قالب الزنبرك: قم بإزالة الحافة الخارجية من وعاء الزنبرك. غلفي التشيز كيك بقاع المقلاة ببضع طبقات من غلاف بلاستيكي ، ثم طبقة أخيرة من ورق الألمنيوم.
التجميد بدون قالب الزنبرك: بعد أن تبرد كعكة الجبن تمامًا ، مرري سكينًا حادًا أسفل القشرة لإخراجها من قاع المقلاة. حركها بحذر على قطعة من الورق المقوى مبطنة بورق البرشمان أو استخدم طبقًا. لف كل ذلك في طبقات قليلة من غلاف بلاستيكي ثم طبقة أخيرة من ورق الألمنيوم.
يُجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر ، ثم يُذوب طوال الليل في الثلاجة قبل التقديم.
لا تقم بتجميد التشيز كيك مع أي إضافات. أضف الطبقة عند تقديم كعكة الجبن.
رد مع اقتباس
