المقادير
12 فخذ دجاج 12
3 إلى 4 فصوص ثوم مهروسة
نصف كوب معجون البندورة
ربع كوب معجون الفليفلة نصف الحريف
ملعقة طعام سكر أسمر
2 ملعقة طعام خل
ربع كوب زيت نباتي
ملح حسب الحاجة
نصف ملعقة صغيرة بهار أسود
كمية كافية من الماء لجعل المعجون بقوام اللبن
الطريقة
تسلق أفخاذ الدجاج حتى تنضج تقريباً.
ترفع من المرقة وتجفف وتفرك بالصلصة المحضرة.
ضعي أفخاذ الدجاج في صينية غير لاصقة
وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت،
مع ضرورة تقليبها بين الحين والآخر
حتى تنضج من كل الجهات
ويشقرّ لونها.
تصف أفخاذ الدجاج في طبق التقديم
وتقدم مع البرغل بالسلطة الخضراء واللبن
رد مع اقتباس
