المقادير
- (قطر (شيرة ساخن,4 كوب
- عسل نحل طبيعي ,0.50 كوب
- ماء زهر ,0.25 كوب
- جوز هند , كوب
- فستق حلبي مجروش ,400 غرام
- زبدة ذائبة , كوب
- حليب سائل دافئ ,2 كوب
- رقائق الكلاج ,650 غرام
طريقة التحضير
- في وعاء عميق أخلطي الفستق الحلبي المجروش بجوز الهند وماء الزهر والعسل جيداً.
- أحضري صينية دائرية وإدهنيها بطبقة من الزبدة المذابة ثم رتبي فيها نصف طبقات عجينة الكلاج بحيث يكون جزء منها خارج الصينية لتغلقيها بعد إتمام الحشو.
- ادهني طبقات الكلاج بنصف كمية الزبدة الذائبة واسقيها بنصف كوب من الحليب.
- ضعي خليط الفستق بالمنتصف ووزعيه بالتساوي.
- غطي الحشو بطبقات الكلاج الباقية ثم أغلقيهم جيداً وإدهنيهم بباقي كمية الزبدة ثم اسقيهم بباقي كمية الحليب.
- أخبزي الكلاج المحشو بفرن مرتفع الحرارة حتى يُصبح لونه ذهبياً من الوجهين.
- اسقي الكلاج بالقطر الساخن وقدِّميه دافئاً إلى جانب القهوة العربية.
رد مع اقتباس
