تورته الفواكهه ...~

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...3181489a1d.jpg

المقادير..
10 بيضات متوسطه..


2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..


2 كوب دقيق
فانليا..

لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ..
.الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..


http://www.arabspc.net/upload/pic/up...f4d42b4543.jpg



الطريقة
اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..
و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول


http://www.arabspc.net/upload/pic/up...df6d3c3c84.jpg



شكل الصفار بعد الخفق..


http://www.arabspc.net/upload/pic/up...0286dfbbc4.jpg



البياض بالسكر و بيسمى المرنج..


http://www.arabspc.net/upload/pic/up...6ecc11b29c.jpg



نضيف البياض الي الصفار و بعدين نضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات
وهذا شكل الكيك و تلاحظون هدى هشاشته..
و خفته..
و هذا احد اهم اسراره


http://www.arabspc.net/upload/pic/up...ea16a33bb4.jpg

و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد
فلا توجد اي مشكله ..
فتوضع الكيكه في قالب مناسب..
بعد دهنها بالسمن و الدقيق.

يعطيك آلعآإفيةة على آلوصفة!

تسلمين ع الوصفة خيتووو

،

جميل
كُل آلششكر ع آلطبـقْ ،،

شكرا جزيلا لك على الوصفه