احذروا خمسة أطعمة تصبح سامة بعد تسخينها

**أفتخر عمانيه** · 18-07-2020, 04:19 PM

خطورة تسخين بعض الأطعمة ، يقوم بعض الأشخاص بحفظ ما تبقى من أطعمة مطبوخة في الثلاجة، على أساس القيام بتسخينها مرة أخرى في اليوم السابق لتناولها، ولكن الكثير منا لا يعلم أن هناك بعض الأطعمة عند إعادة تسخينها مرة أخرى تصبح ضارة بالصحة بل ومميتة لذا يجب التوقف عن إعادة تسخينها.

خطورة تسخين البيض
يعتبر البيض أحد أركان وجبة الإفطار الصباحية، وذلك نظراً لكمية البروتين التي يحتوي عليها، وعند القيام بتسخينه مرة أخرى، درجة الحرارة العالية التي يتم تسخينه بها، تجعل منه سلاح فتاك يضر بالجهاز الهضمي ويدمره، وقد اكدت بعض الصحف وفاه عائلة بأكملها بسبب تسخين البيض.

خطورة تسخين اللفت
يستخدم اللفت في العديد من الاكلات وخاصة في المطاعم ويقدم في جميع الوجبات كمقبلات لفتح الشهية يتم الاعتماد على اللفت في صناعة الشوربة، حيث أنه يحتوي على النترات، والتي تعطيه نفس خصائص الخضر الورقية، وبالتالي عند القيام بتسخينه يصبح سام جداً للجسم.

مخاطر تسخين الدجاج
يعتبر الدجاج من أكثر أنواع البروتين تناولاً في جميع البلدان العربية وغيرها بكافة أصنافها وأنواعها حيث يعتبر الدجاج من المواد الغنية بالبروتينات، ولكن أحذر أن تعيد تسخين الدجاج مرة أخري بعد طهيه والتي يؤدي إعادة تسخينها إلى نتيجة سلبية، وهذه النتائج السلبية تضر بشكل أساسي الجهازالهضمي، فإذا كنت بحاجة إلى القيام بتسخين الدجاج، فلابد القيام بتسخينه في درجة حرارة منخفضة.

مخاطر تسخين السبانخ
على الرغم من الفوائد العديدة للسبانج وإحتوائها على نسبة كبيرة من الحديد والمعادن التي يريدها الجسم فإن السبانخ من الخضر الورقية الغنية بالحديد والنترات، وعند القيام بإعادة تسخينه، يحدث عملية تحول للنترات وتتحول إلى نتريت، ومواد مسرطنة أخرى، وهذه المواد من شأنها التسبب بسرطان الأنسجة الحية.

مخاطر تسخين الشبندر
مثله مثل السبانخ، يحتوي على النترات التي تتواجد في الخضار الورقية، وعند القيام بإعادة تسخينه يتحول إلى مادة سامة، وتؤثر على الجهاز الهضمي وتضره، ولذلك ننصح جميع السيدات والرجال بضروره عدم تسخين مثل هذه الأطعمة وعدم تعرض اولادك للسموم و=التي تنتج عن تسخينها بعد طهيها.