المقادير
كزبرة 54ملاعق
لحم
بهارات حسب الذوق(كاري-فلفل احمر-ثوم-زنجبيل-) ملح
فلفل حار حسب الذوق
حبة طماطم كبيرة
زنجبيل طازج ز ثوم طازج اذا احببتي
ملعقة صلصلة طماطم
استكانة شاي ممتلية كريمة خفق او قشطة
زبدة
بصلة متوسطة
ملعقة وسط خل
ماء حلو للسلق
الطريقة
1-نقطع اللحم شرائح طولية وتسلق في ماء مع الخل لحد النضج
2-بالخلاط نخلط كلا من زنجبيل وطماطم والفلفل الحار وصلصلة ونخلطة
3-نفرم البصل فرم صغير ويشوح بالزبدة حتى يحمر ثم نضيف اللحم ونقلبة لمدة 3 دقائق ثم يصب علية خليط اللي بالخلاط ويضاف علية البهارات والملح ثم يقلب ومن الممكن اضافة القليل من الماء عند الانتهاء يوضع كزبرة مفرومة ويقلب ثم تضاف كريمة الخفق ويلقب قليلا ثم يغطى وينزل على النار حتى تتسبك
4-يزين بالكزبرة المفرومة عند التقديم
يقدم مع الرز وعلشان السفرة تكمل يقدم مع سلطة الروب بلخيار وعصير منجا
رد مع اقتباس
