المكونات
1 حبة بصل متوسط الحجم مقطع
3 حبة جزر متوسط حجم مقطع إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة سكر
¼ ملعقة صغيرة بذر الكمون
5 فص ثوم مقطع إلى شرائح
½ كوب عصير عنب أبيض
1 حبة طماطم كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات
4 كوب مرق الخضروات
1 ملعقة صغيرة خلطة الأعشاب
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
في قدر يشوح البصل والجزر والسكر وبذور الكمون في الزيت لمدة 7 دقائق حتى يحمروا قليلا.
يضاف الثوم ويصب عصير العنب ويطهى الخليط حتى يقل العصير إلى النصف.
تضاف الطماطم والمرق والأعشاب والملح والفلفل الأسود.
يطهى الخليط لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الجزر طرياً، ثم تقدم الشوربة.
رد مع اقتباس
