رد مع اقتباسشكرا ع الوصفه اختي
المقادير
- الليمون : 1000 gr (مسلوق بصورة نصفية)
- الفلفل الأخضر : 250 gr (الحار)
- الجزر : 500 gr (مبشور)
- ملح : 225 gr
- عصفر : 55 gr
- عصير الليمون : 80 ml
- الحبة السوداء : ملعقة صغيرة
- ملح ليمون-سيتيرك اسيد : 18 gr
طريقة التحضير
1 بعد سلق الليمون، يشقّ بالسكين من منتصفه.
2 يحضّر الفلفل الأخضر الحارّ، عبر شقّه بالسكين من أعلاه إلى أسفله، ونزع البذور منه.
3 لإعداد الحشو: يخلط الجزر المبشور مع نصف كوب من الملح والعُصفر وعصير الليمون الحامض والحبّة السوداء وملح الليمون، ثم تحشى حبّات الليمون المسلوقة بهذا الخليط.
4 ترصّ حبات الليمون، بعد حشوها، في داخل برطمان، تعلوها طبقة من الفلفل الحارّ. وتكرّر هذه العمليّة، حتى نفاد الكميّة.
5 يغمر الليمون بالماء المغلي المضاف إليه الكميّة المتبقيّة من الملح، ويترك حتى يبرد، ثم يغلق البرطمان بإحكام. ويترك لحوالي أسبوع، قبل استهلاكه
طنش الحمير وعيش أمير ..
شكرا ع الوصفه اختي
كُن لطيفاً كالغيّم تُمطر خيراً وتمضِي بسلام ."
طريقة جديدة بالنسبة لي
يعطيك العافيه
نفتقدكــ .. نشتاق إليكــ .. لاسبيل لنا سوى الدعاء
"" أخــي "" .. نسأل الله أن يجمعنا بكـ في الجنان
شكرا ع الوصفه
ربي ان كان هناك حاسد يكره ان يراني سعيدة ف ارزقہ سعادة تنسيہ امري
ومن كَانَ سَبب لِسعَادتِي ولَو لِلحّظَه اللهُم اسِعدَه طُولَ العُمر ...
تسلمي عزيزتي
ضوابط المشاركة
