المقادير


  • خيار حلقات, حبة
  • أوراق سبانخ , كوب
  • بقدونس أو كزبرة مفرومة,3 ملاعق كبيرة
  • زيت زيتون ,3 ملاعق كبيرة
  • بصل كبير جوانح, حبة
  • جزر كبير حلقات , حبة
  • حبة كوسا خضراء كبيرة حلقات , حبة
  • ثوم مفروم , ملعقة صغيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل أسود , حسب الرغبة




طريقة التحضير
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- يُشوح البصل في الزيت لمدة دقيقتين ثم يُضاف الجزر والكوسا وتُقلب المكونات مع بعضها.
- يُضاف الثوم وتُخلط المكونات ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- تُضاف الأعشاب والسبانخ وحلقات الخيار.
- تُخفف الحرارة وتُترك السلطة على النار لمدة حوالي 15 دقيقة أو حتى نضج الخضروات ( مع مراعاة عدم المبالغة في التسوية وإضافة المزيد من زيت الزيتون إذا لزم الأمر).
- ترفع السلطة عن النار وتُوضع في طبق التقديم، وتُقدم دافئة.