آلمكونات ؛
علبتان من البسكويت " أي نوع تحبونه "
ثلث كوب زبده " تكون شيه ذائبه "
ثلاث ملآعق كبيره سكر
و عقب نطحن البسكويت فالخلآط أو نكسره بيدينآ
إلين يصير ناعم " تخنبيق " يعني مش خشن
و بعدين لما يصير مطحون نضيف له الزبده و السكر
و نخليه فالصينيه اللي تستخدم حق التشييز كيك اللي
تفتح و كذا " ما ادري شرحت صح ولا "
المهم نخلييه علئ درجه حراره 190 لمدة 8 دقآئق ..
نجي لمقادير الكيكه :/'
كوب و نص سكر
4 بيضآت
كوب إلا ربع حليب
ربع كوب دقيق
أربع علب من جبنة فيلادلفيا و اذا مش متوفره
ممكن تستبدولنهآ ب لبنه أو جبنه كيري او جبن مثلثآت
ملعقه كبيره فانيليآ
كوب كريمه حامضه
نخلط المكونآت مع بعض و عقب نظيفهن علئ البسكويت اللي
سويناه قبل بس ننتبه يكون بارد و بعدين نطبخهآ على درجه حراره 160 لمده ساعه تقريبآ'
ننتظرهآ تبرد و عقب نخليهآ فالثلآجه لمدة لآ تقل
عن 5 ساعات لمآ نجي نقطعهآ نستخدم سكين دافيه
يعني نسخنها شوي و نستخدمها ف التقطيع عشآن
تعطينآ شكل مرتب و نظيف
للصوص نقدر نستخدم الجيلي " أسرع "
و ممكن نستخدم ملعقه نشاء و ماء و نضيف لهن التوت
و شوي سكر و نخليهن ع نار بعد ما يستوي نخلطه فالخلاط
و نصفيه و نضيفه على التشيز كيك
ناويه أسويهآ تمورو
رد مع اقتباس