حساء السبانخ باللحم...]

**مفآهيم آلخجل** · 13-11-2014, 06:29 AM

المقادير :

• 1 كيلو سبانخ .
• ½ كيلو لحم مكعبات .
• بصلة , ملح , فلفل .
• 2 ملعقة سمن .
• ¼ كوب حمص ناشف .
• 2 كوب عصير طماطم .
• كوب بهريز لحم .
• 4 فصوص ثوم .
• حزمة كزبرة خضراء .

طريقة التحضير :

1. تقطع السبانخ قطعا صغيرة وتغمر فى الماء ثم تنشل وتوضع فى مصفاه وتغسل تحت ماء جارى .

2. تقطع البصلة مكعبات وتحمر قليلا فى السمن حتى يصفر لونها ثم يضاف اليها مكعبات اللحم وتقلب معها قايلا حتى تتشرب .

3. يضاف الثوم والكزبرة الخضراء المفرية الى اللحم ويقلب معها قليلا .

4. يضاف عصير الطماطم ويتبل بالملح والفلفل ويترك حتى يتسبك .

5. يضاف البهريز ويترك حتى يغلى ثم يضاف السبانخ اليه وتترك لتغلى قليلا ثم يضاف الحمص المنقوع فى الماء سابقا .

6. تترك لتغلى على النار لمدة 15 دقيقة ثم تهدء النار وتترك حتى تتسبك .