تجهيز الخل

ي
ويكون قبل العيد بحوالي
20 إلى 30 يوم
يتكون من
التمر
الملح
الفلفل
الثوم
يصب عليه كميه كبيره من الماء
ويحفظ في الشمس
داخل وعاد محكم الإغلاق