انا صالونة الدجاج احبها غليظة
طريقتي /
صفريه فيها زيت
واعق بهارات حب مع ورق الغار المجفف
بعدها البصل مع الفلفل الرومي
بعدها الدجاج مع البطاط وفلفل اخضر الحار واضيف رشة فلفل اسود
واغطي عليه
وبين فترة وفتره اقلب لين احس ان الدجاج والبطاط بدى ينضج
اضيف الباذنجان والكوسة مقطه صغار واغطي علين لحد مايذبل
بعدها اظيف الطماط الحب لحد مايذبل
ومن جانب يكون مجهزة وداقة ثوم مع زنجبيل واضيفه معاه
واخليه يتجانس
بعدها اظيف البهارات المطلوبه اللي هي عبارة عن
كركم
فلفل احمر مجروش
وبهارات خاصة اسويها بروحي فالبيت بس ممكن تستبدلي بالكمون والكزبرة وشوي كاري
وخليهم يتجانسوا
بعدها ضيفي الماي والطماط الصلصه
وخليه يثور
وضيفي الملح
وقبل لاتسكري ب5 د ضيفي ورق غار طازج وجلجلان مقطع يعطي طعم ورائحة حلللوة
وبالعافيه ..
رد مع اقتباس