المكوّنات :
• زبدة على حرارة الغرفة - 125 غرام
• بسكويت أوريو - 250 غرام
• جبن كريم فيلادلفيا - 500 غرام
• حليب مكثّف محلى نستله - كوب وربع
• شوكولاتة سوداء مذوبة - 100 غرام
• كاكاو ممزوج مع قليل من الماء الساخن - 3 ملاعق كبيرة
• خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
• رقاقات شوكولاتة للتزيين
• صلصة شوكولاتة للتزيين
طريقة العمل :
1- ضعي الزبدة مع البسكويت في الخلاط الكهربائي وامزجيهم جيّداً حتى الحصول على عجينة طريّة.
2- رصّي العجينة في قعر قالب تشيزكيك.
3- اغسلي الخلّاط جيداً، ثم ضعي فيه الشوكولاتة المذوّبة مع الحليب المكثف المحلى
والكاكاو المخلوط بالماء. أضربي المكونات جيداً.
4- أضيفي جبن الكريم وخلاصة الفانيليا. أخلطي المكوّنات لمدة 4 إلى 5 دقائق، حتى الحصول على مزيج متجانس.
5- أسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت والزبدة.
6- ضعي التشيزكيك في القسم العلوي من الثلاجة لـ 4 ساعات على الأقلّ حتى يجمد جيّداً.
7- قبل التقديم، زيّني وجه التشيزكيك برقاقات الشوكولاتة.
8- قدّميه بارداً مع صلصة الشوكولاتة.
رد مع اقتباس
