المكوّنات
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة صغيرة الحجم أو 50 غ من البصل. مفرومة فرماً ناعماً
150 غ من لحم البقر المفروم
½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
5 أكواب أو 1250 مل من الماء
1 مغلف من شوربة العدس ماجي
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج. المفروم
1 ملعقة طعام من عصير الحامض
طريقة التحضير
يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة. يُضاف البصل المفروم ويُطهى لمدة دقيقتين.
يُضاف لحم البقر المفروم ويُقلّى لمدة 4 دقائق أو حتى يكتسب لوناً بنيّاً وينضج.
يُضاف مسحوق الكمون، والماء ومغلّف شوربة العدس ماجي. يُغلى المزيج مع التحريك المستمر ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة 15 دقيقة.
يُضاف البقدونس إلى الشوربة وتُتبّل بعصير الحامض ثمّ تُقدّم.
رد مع اقتباس
